Si vous prévoyez un voyage à Barcelone et que vous souhaitez découvrir la scène culinaire dynamique de la ville, vous avez de la chance. La capitale catalane abrite certains des restaurants les plus passionnants et les plus innovants du monde, qu'il s'agisse d'établissements étoilés au guide Michelin ou de restaurants branchés servant une délicieuse cuisine contemporaine.
Dans cet article, nous allons examiner de plus près les restaurants branchés de Barcelone, en mettant l'accent sur quelques-uns des endroits les plus prisés.
Les incontournables de la cuisine
Dans les restaurants branchés de Barcelone, vous pouvez vous attendre à trouver des cuisines variées qui satisferont tous les palais. Des plats catalans traditionnels aux délices de la mer, des influences asiatiques aux plaisirs italiens, en passant par les saveurs américaines et mexicaines, la ville a tout ce qu'il faut. Voici quelques-uns des types de cuisine incontournables que vous devez goûter lorsque vous visitez les restaurants branchés de Barcelone :
1. La cuisine catalane
La cuisine catalane est un incontournable des restaurants branchés de Barcelone. Cette cuisine est connue pour l'utilisation d'ingrédients frais et locaux, tels que les fruits de mer, les légumes et les viandes. Les tapas sont un élément essentiel de la cuisine catalane, et vous en trouverez dans presque tous les restaurants de la ville. Parmi les plats les plus populaires, citons le pa amb tomàquet (pain à la tomate), l'escalivada (légumes grillés) et la botifarra (saucisse catalane).
2. Délices de la mer
Barcelone est située sur la côte, ce qui signifie que les fruits de mer occupent une place importante dans la cuisine de la ville. Le poulpe est un plat de fruits de mer populaire à Barcelone, et il est souvent servi grillé ou en salade. La paella est un autre plat de fruits de mer à ne pas manquer ; vous la trouverez dans de nombreux restaurants branchés de Barcelone. Ce plat est composé de riz, de safran et de divers fruits de mer, tels que les crevettes, les moules et les palourdes.
3. Influences asiatiques
La cuisine asiatique est devenue de plus en plus populaire à Barcelone, et de nombreux restaurants branchés servent des plats aux influences asiatiques. Les sushis, les ramen et les dumplings figurent parmi les plats les plus populaires. Ces plats sont souvent agrémentés d'une touche de modernité, ce qui en fait des mets incontournables pour tous ceux qui recherchent quelque chose de différent.
4. Indulgences italiennes
Les pizzas et les pâtes sont deux des plats italiens les plus célèbres ; on les trouve dans de nombreux restaurants branchés de Barcelone. La truffe est un ingrédient populaire dans la cuisine italienne, et vous pouvez la trouver dans de nombreux plats, tels que les pâtes à la truffe et la pizza à la truffe. Ces plats sont souvent servis avec une touche de modernité, ce qui en fait des mets incontournables pour tous ceux qui veulent se faire plaisir.
5. Torsades américaines et mexicaines
La cuisine américaine et mexicaine est également devenue de plus en plus populaire à Barcelone, et de nombreux restaurants branchés servent des plats aux accents américains et mexicains. Les hamburgers, les tacos et les nachos figurent parmi les plats les plus populaires. Ces plats sont souvent agrémentés d'une touche de modernité, ce qui en fait des plats incontournables pour tous ceux qui recherchent quelque chose de différent.
10 restaurants branchés à Barcelone
1. Frankie Gallo Cha Cha Cha
Dans le quartier d'El Raval, près de la Rambla, vous trouverez le Frankie Gallo Cha Cha Cha. Ce restaurant branché de Barcelone est une pizzeria populaire. Il a un style excellent et une atmosphère détendue, un peu comme certains endroits de Shoreditch à Londres. Le restaurant est plus grand que la plupart des restaurants de Barcelone et sert des pizzas classiques et spéciales préparées dans un four à bois. Il propose également des bières et des vins locaux. Forbes l'a même désigné comme l'un des " 10 Coolest Places to Eat in 2018′ ", un lieu incontournable parmi les restaurants branchés de Barcelone.
2. Bistrot Levante
Le Bistrot Levante est l'un des restaurants branchés de Barcelone qui propose des plats du Moyen-Orient. Il propose des menus pour le brunch, le déjeuner et le dîner. Essayez leurs pains plats faits maison avec du houmous et du zaatar, un mélange d'herbes et d'épices spéciales. Le plat à base d'œufs cuits au four, le shakshuka, est un grand succès pour le brunch. À l'instar d'établissements comme La Cometa del Pla, le Bistrot Levante contribue à rendre la vieille ville à nouveau passionnante. C'est une excellente raison de se promener dans le quartier gothique et d'essayer les endroits branchés comme le Bistrot Levante à Barcelone.
3. Gresca
Gresca, un lieu bien connu de la scène gastronomique branchée de Barcelone, est devenu encore plus populaire avec un nouvel espace bar à vin décontracté. Les habitants de la ville qui aiment la cuisine apprécient ses menus uniques, notamment ses plats d'abats, comme les ris de veau grillés et les pâtés en croûte. On y trouve également des plats de poissons et de légumes locaux. Le tout servi de manière simple mais élégante dans des assiettes anciennes. Parmi les restaurants branchés de Barcelone, Gresca est également réputé pour sa sélection de vins, qui propose des vins naturels et peu interventionnistes de toute l'Europe.
4. FAN-Shoronpo Japonés Ramen
Les restaurants branchés de Barcelone accordent une place particulière à la cuisine asiatique. FAN-Shoronpo a lancé une nouvelle tendance avec ses boulettes de shoronpo. Ces délicieuses boulettes sont remplies de viande et de bouillon et doivent être mangées en une seule bouchée pour éviter les débordements. Les ramen sont variés, avec des bouillons comme le miso, le tantanmen et le shoyu. L'amour des saveurs asiatiques est profondément ancré chez les gastronomes barcelonais.
5. Gala Barcelone
Gala est un restaurant branché de Barcelone. Il se compose de cinq parties uniques. L'entrée présente un carrousel aux images parfaites que les gens partagent souvent sur Instagram.
Le quartier principal est très animé. Vous pouvez y déguster des boissons et des repas tels que des sushis, des pâtes et des tapas. Une enseigne lumineuse est bien connue des habitants de la région.
Il y a également un patio extérieur pour les repas ensoleillés. La décoration est charmante.
Pour un repas privé, réservez la bibliothèque. C'est un lieu douillet et mystérieux, idéal pour un repas en toute tranquillité.
6. Belbo Dos Besos
Si vous êtes amateur de cuisine italienne, Belbo Dos Besos est un incontournable parmi les restaurants branchés de Barcelone. Vous reconnaissez peut-être déjà sa célèbre enseigne au néon " Tais-toi et embrasse-moi " dans la story Instagram de votre foodie préféré.
Ce restaurant branché de Barcelone allie parfaitement divertissement, musique et cuisine savoureuse. Vous pourrez profiter d'un spectacle en direct pendant votre repas.
Belbo Dos Besos est un lieu très fréquenté par la jeunesse barcelonaise. Son ambiance festive en fait un choix de premier ordre parmi les restaurants branchés.
Vous prévoyez une fête d'anniversaire ? Ne cherchez pas plus loin. Ce restaurant branché de Barcelone garantit des célébrations amusantes et mémorables.
7. Patron
Rejoignez l'équipage du Patrón, l'un des restaurants les plus branchés de Barcelone. Il allie avec brio la restauration et le divertissement pour une expérience équilibrée.
Le Patrón se distingue par son décor unique, conçu pour imiter l'ambiance d'un navire. Ce restaurant vous transporte dans une aventure nautique et enrichit votre expérience gastronomique.
Si le Patrón propose une vaste gamme de fruits de mer, il s'adresse également à ceux qui préfèrent les produits de la terre. Mais il n'y a pas que la nourriture : le Patrón se transforme en club animé du jeudi au samedi après minuit. Vous pourrez écouter de la musique en direct pendant le dîner, avec un DJ pour donner du rythme, mais sans interrompre votre voyage culinaire.
Des chefs célèbres et leurs restaurants
Si vous cherchez des restaurants branchés à Barcelone, vous devez profiter de l'occasion pour visiter les établissements de certains des chefs les plus célèbres de la ville. Des restaurants étoilés au Michelin aux établissements plus décontractés, ces chefs ont quelque chose d'unique à offrir.
8. Jordi Artal et Cinc Sentits
Le chef cuisinier et propriétaire Jordi Artal apporte son expertise culinaire au Cinc Sentits, l'un des restaurants branchés de Barcelone au cœur du quartier de l'Eixample. Le restaurant présente un décor moderne et élégant et sert une cuisine catalane avec une touche contemporaine. Reconnu par une étoile Michelin, le Cinc Sentits promet une expérience culinaire unique et constitue une destination incontournable pour les gourmets.
9. Albert Raurich et Dos Palillos
Albert Raurich est le chef et propriétaire de Dos Palillos, un restaurant branché du quartier El Raval. Le restaurant est une fusion des cuisines japonaise et espagnole et a reçu une étoile Michelin. Le menu propose une large sélection de tapas, de sushis et d'autres plats, tous préparés avec des ingrédients de haute qualité et présentés de manière créative et innovante.
10. Romain Fornell et Caelis
Le chef et propriétaire Romain Fornell guide le voyage culinaire au Caelis, un joyau étoilé au Michelin parmi les restaurants branchés de Barcelone, situé dans l'hôtel huppé Ohla Barcelona. L'ambiance élégante s'accorde avec les
Le menu du restaurant met en valeur la créativité et la saveur de la cuisine française avec une touche méditerranéenne.
11. Manu Núñez et Dos Cielos
Manu Núñez est le chef cuisinier de Dos Cielos, un restaurant situé au 24e étage du Meliá Barcelona Sky Hotel. Le restaurant offre une vue imprenable sur la ville et le menu est basé sur la cuisine catalane traditionnelle avec une touche contemporaine. Dos Cielos a reçu une étoile Michelin et constitue un excellent choix pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique unique.
12. Artur Martínez et Aürt
Artur Martínez, le chef cuisinier d'Aürt, crée une atmosphère moderne et élégante dans l'hôtel sophistiqué Alma Barcelona. Ce restaurant branché de Barcelone propose un menu ancré dans la cuisine catalane, mais avec une touche contemporaine. Reconnu par une étoile Michelin, Aürt est un choix exceptionnel pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique haut de gamme.
Note de l'auteur
Pour conclure, les restaurants branchés de Barcelone offrent un monde de saveurs. Des restaurants étoilés au Michelin aux restaurants décontractés, il y en a pour tous les goûts. Que vous soyez à la recherche de tapas traditionnelles, de fruits de mer, de cuisine asiatique, italienne ou américano-mexicaine, vous êtes servi. En bref, Barcelone offre des aventures culinaires inoubliables à tous les amateurs de cuisine.