Si vous avez fait des recherches avant de partir à l'aventure dans ce paradis méditerranéen, vous avez probablement découvert la vaste et authentique scène gastronomique et vinicole.
Catalonia’s gorgeous scenery, climate, history and culture make this stunning region an attractive destination where people flock from all over the world.
Si beaucoup viennent pour ses célèbres attractions et son littoral méditerranéen, son patrimoine culturel unique comprend également une industrie gastronomique en plein essor.
Beaucoup de gens aiment visiter le Pays basque pour découvrir l'alimentation locale mais les traditions culinaires et les délicieux mets de Barcelone constituent à eux seuls une expérience enrichissante et unique. En outre, le vin et le cava sont célèbres. Nous proposons différentes visites pour ravir vos papilles et éveiller vos sens.
1. Régions viticoles et culture gastronomique en Catalogne
1.1. Régions viticoles
Penedès
Cette région est la plus importante et celle qui produit le plus de vin en Catalogne. En outre, c'est l'une des les plus anciennes régions viticoles d'Europe avec des traces de viticulture précoce remontant au sixième siècle avant J.-C.
Due to is terrain diversity, this makes Penedés particularly well-suited for a variety of grapes. While this region has a rich and interesting history, today it is now home to some of the most avant-garde wine producers in Spain.
Si vous avez visité la Catalogne, je suis sûr que vous avez entendu parler ou, avec un peu de chance, goûté le délicieux cava. Cette région est reconnue comme le cœur de ce délicieux vin pétillant.
Alella
À seulement deux kilomètres de la mer Méditerranée, se trouve la cave la plus proche de Barcelone.
Les jeunes propriétaires se sont lancés dans ce projet familial en achetant la maison de 19 ans.th-Le domaine Can Genis est une propriété du siècle dernier. L'agriculture biologique et le respect de la nature et de l'environnement leur tiennent à cœur.
They love to share their passion for wine with the world through providing us with wonderful cava´s and in supporting wine tourism.
Pla De Bages
This wine region located in the province of Barcelona is tiny, covering barely 600 hectares in total. It has only had official recognition since the mid- 1990’s. Its name is believed to stem from the Dieu romain du vin : Bacchus.
Comme beaucoup d'autres régions viticoles de la région, celle-ci a beaucoup souffert de l'épidémie de phylloxéra qui s'est répandue à partir de la France à la fin du XIXe siècle.th siècle. L'industrie ne s'est véritablement redressée qu'à la fin des années 20.th siècle, car la dévastation a laissé des traces durables.
1.2. Culture alimentaire
Le climat méditerranéen n'est pas seulement l'endroit idéal pour produire des vins magnifiques, mais ce joyau géographique offre également une industrie gastronomique passionnante, dynamique et colorée. Bien entendu, la proximité de la mer permet à cette région de proposer des plats de fruits de mer frais et impressionnants.
Les tomates douces mûries au soleil, les artichauts, les champignons, les poivrons et les aubergines sont quelques-uns des légumes que vous verrez sur les marchés locaux. Les légumes sont aussi frais que possible dans cette partie ensoleillée du monde. Essayez une fraise ici et voyez si vous pouvez sentir la différence par rapport à votre lieu de résidence !
Outre les fruits de mer qui y abondent, cette situation géographique comprend également de vastes champs et montagnes où vivent les moutons et les porcs. Il n'est pas rare de manger du poisson et de la viande dans la même assiette.
Pendant que vous êtes ici, vous remarquerez sans doute le Pan Con Tomate. Cela a l'air simple : il s'agit simplement de tomates étalées sur du pain, n'est-ce pas ? En fait, prenez-en une bouchée et vous verrez si c'est aussi simple que cela !
Il y a des saveurs et des textures délicieuses dans quelque chose qui a l'air si simple. La Crema Catalana est également un plat que vous verrez partout. Bien que ces plats soient populaires et proposés partout, plongez-y quand même parce qu'ils sont délicieux !
Paella is everywhere here! You can’t really walk anywhere without seeing it. I recommend checking out places off the main streets.
Vous savez que vous avez trouvé un bon restaurant de paella si l'on vous prévient que la paella mettra du temps à sortir : cela signifie qu'ils la cuisinent fraîche. L'attente en vaut la peine. Évitez les zones touristiques, car la paella n'y est pas aussi savoureuse.
If you are here in the spring, you must try the calçots! These are baby leeks that are grilled up on a BBQ and served up with a fantastic sauce. This is both a cultural and culinary celebration that can’t be missed if you are here during this time.
Pour les amateurs de poisson, le bacalao est le poisson typique de cette région. Il s'agit d'une morue salée, c'est-à-dire qu'elle est conservée dans le sel avant d'être servie.
Si vous êtes amateur de viande, les embutidos sont faits pour vous. Il s'agit d'un nom pour un ensemble de charcuteries. Je suis sûr que vous connaissez le jamon, mais croyez-moi, il est meilleur ici.
Fuet is a delectable, melt in your mouth pork cured meat that you must try. If you are like me, you won’t be able to get enough of fuet during your time here.
The cheeses in Cataluña are to die for. Lactose intolerant? No problem! Check out the various goat and sheep cheeses that are lactose free and pack tons of flavour.
I have not scratched the surface in the culinary world of Cataluña, but this is a good start to get you acquainted with some must-try dishes.
2. Visites gastronomiques à Barcelone
2.1. Cours de cuisine de paella
Lorsque vous fermez les yeux et que vous pensez à l'Espagne, qu'est-ce qui vous vient à l'esprit ? Les plages ? Le soleil ? Et la nourriture ? Vous avez sans doute entendu parler de la paella et des tapas !
Les villes du monde entier ont pris le train des tapas. Il y a de fortes chances qu'il y ait un restaurant de tapas espagnols près de chez vous.
Peut-être avez-vous déjà goûté à la fameuse paella dans votre pays ou ici même à Barcelone. Pourquoi ne pas vous lancer le défi d'un cours de cuisine de paella ? Ce plat complexe, riche et savoureux rend difficile le choix des épices et des ingrédients.
Vous découvrirez tous les détails succulents dans ce cours ! Le cours de cuisine commence dans le célèbre Marché alimentaire de la Boqueria. Avec les conseils et l'expertise d'un chef professionnel, vous achèterez tous les ingrédients locaux dont vous aurez besoin pour le repas en commun.
Découvrez l'histoire de la cuisine espagnole en parcourant ce marché coloré. Une fois les achats terminés, vous vous rendrez dans une cuisine hautement équipée où la préparation des repas commencera !
Pendant que vous vous préparez, dégustez un verre de sangria et des tapas. Après avoir cuisiné, grignoté et vous être rafraîchis avec de la sangria, il est temps de vous asseoir et de déguster les fabuleux plats que vous venez de préparer !
2.2. Tournée des tapas
Informelles, délicieuses et parfaites à partager, les tapas sont un moyen amusant de déguster une grande variété de plats en une seule fois. Cette visite est à ne pas manquer !
Notre expert en gastronomie locale vous emmènera dans trois lieux indépendants, que nous avons triés sur le volet, car nous les adorons.
You will sample specialities of the house at each venue, ensuring your taste buds are dancing with joy. We will also help select for you a mix of “must try” classics, as well as modern offerings.
One of our venues is a specialist vermouth bar, therefore expect a homemade version of this classic aperitif. Another is a bodega from the 1950’s, boasting a tempting array of local wines on offer.
If you prefer local craft beer, that is also available. For those who love the bubbly, there will be a chance to try the region’s famous Cava. This is a sparkling white wine made using the champagne method.
Your tour will go deeper than just food, as you will learn about the history of the district via the city’s deservedly famous gastronomic delights.
Intéressé par une visite privée pour votre groupe ? Envoyez-nous un courriel avec votre demande et nous vous ferons la meilleure offre pour une visite privée.
2.3. Évolution du circuit gastronomique catalan
Faites un voyage magique dans le temps à travers toute l'évolution de la cuisine barcelonaise.
From the basic “surf and turf,” to popular regional dishes, and then on to the avant garde creations of modern Catalan cuisine, your taste buds are guaranteed to go on a magical journey of culinary creations the Catalan way.
You will start this tour at a local market (unlike the Boqueria) where you may be the only tourist. This is where the locals taste, sample and purchase their food for tonight’s dinner. Taste some of the raw produce, farmed in Catalonia and Spain.
Perhaps the word bodega means something different to you depending on where you are from. In this part of the world, a bodega is a wine bar. After your local market adventure, you will visit one of the city’s authentic bodega’s.
Ici, vous participerez au rituel sacré des Barcelonais avec un apéritif. Vous dégusterez deux plats de tapas classiques accompagnés d'olives espagnoles et de vermouth maison. Vous vous sentirez comme un habitant de la région en un rien de temps !
Vous ne serez peut-être pas surpris d'apprendre que l'huile d'olive dorée et luxueuse produite ici est aussi délicieuse que vous l'imaginez.
Après avoir dégusté les plats classiques à la bodega, vous visiterez un magasin d'huile d'olive artisanale pour des sensations gustatives méditerranéennes piquantes et surprenantes.
Next up, we will visit a lively modern tapas bar where some of these new tastes and innovative ideas live on the menu. Before we finish, there will still be time to stop at an authentic café for the classic Spanish refreshment: orxata.
Throughout the tour, you will hear stories behind the dishes you taste, the venues visited and the beloved city of Barcelona. The culture, history and gastronomy here is as vibrant and authentic as Gaudí’s buildings.
Vous repartirez non seulement avec un palais et un ventre ravis, mais aussi avec une connaissance exaltante de la scène gastronomique locale.
2.4. Tournée des bières
Dégustation de bières artisanales
À l'instar de nombreuses autres villes du monde, Barcelone connaît une floraison de bières artisanales.
En compagnie d'un expert local, cette visite de dégustation vous emmènera dans quelques-unes des brasseries locales et des bars à bière les plus difficiles à trouver, qui font leur apparition dans la ville. Votre aventure houblonnée commence dans une microbrasserie indépendante du quartier de l'Eixample.
Nous y ferons une visite guidée de leurs installations de production de bière et nous rencontrerons des membres du personnel et des propriétaires passionnés de bière. Nous dégusterons également quelques-unes de leurs bières artisanales rafraîchissantes dans leur bar attrayant.
Although it is common in wine tasting to detect aromas, flavors, etc., this is also relevant in the world of beer. Your expert guide will walk you through the flavours of what you’re tasting as well as give you in depth insight into the history of beer production.
After throwing back a few glasses of refreshing, crisp beer, we will head next door to one of Barcelona’s finest beer bars. Your guide will help you choose from one of thirty beers on the tap. Interact with fellow beer lovers on the tour in a fun, social environment.
The final stop is a petite beer bar that most locals don’t even know about. The tour will commence here with a final glass or two of beer, either from Catalonia, Spain or one of their international guest beers.
Même si la bière n'est pas votre passion, cette visite vous montrera à quel point la création et la dégustation de bières peuvent être variées, diversifiées et artistiques !
2.5. Tournée des vins
Dégustation de vins et de fromages
Vous aimez le vin, mais vous aimeriez en savoir plus ? Qu'en est-il des régions viticoles espagnoles ? Ou souhaitez-vous simplement vivre une expérience agréable et plaisante avec vos amis et votre famille dans la ville ensoleillée de Barcelone ?
Si vous avez répondu oui à l'une de ces questions, ce circuit est certainement fait pour vous !
Cette visite vous permettra de découvrir les vins espagnols, de maîtriser quelques techniques de dégustation et de vous familiariser avec les différentes régions viticoles d'Espagne.
Je suis sûr que vous avez déjà goûté des vins espagnols, car ils sont vendus partout, mais il y a quelque chose d'unique et de spécial à déguster un vin de la région que vous visitez.
Les fromages sont populaires en Espagne, mais vous n'avez peut-être pas goûté autant de fromages espagnols que vous le pensez ! Vous apprendrez également les techniques de dégustation des fromages.
Les expériences d'accords entre vins et fromages sont à la fois éducatives, réconfortantes et délicieuses. Explorez les combinaisons de saveurs tout en apprenant à choisir des vins qui s'accordent avec chaque type de fromage.
Non seulement vos papilles gustatives seront satisfaites, mais vous pourrez rentrer chez vous et montrer vos nouvelles connaissances en matière de vins et de fromages !
3. Visites gastronomiques et vinicoles en dehors de Barcelone
3.1 Barcelona E-bike, Beach & Wine Tour (en anglais)
Cette excursion commence dans le charmant quartier gothique où vous rassemblerez vos vélos électriques et vous préparerez à une journée fantastique !
Longez la côte en tout confort sur les vélos électriques. Des vues époustouflantes s'offrent à vous, tandis que vous admirez les plus beaux paysages, en longeant les plages et la mer Méditerranée.
Le trajet dure environ 90 minutes, en direction de l'Alta Alella, située dans le parc naturel protégé de Serralada de Marina.
Vous ne passerez pas les 90 minutes à vélo, car une courte pause est prévue à mi-parcours pour une dégustation alléchante de Vermouth. Savourez cette boisson classique tout en admirant la mer.
Une fois à Alta Alella, vous visiterez une cave biologique gérée par une famille ; vous vous promènerez le long des vignobles tout en apprenant tout sur le processus de fabrication du vin.
Les vins de cette cave figurent sur la liste de certains des restaurants les plus prestigieux du monde. Vous aurez la possibilité de déguster trois vins avant de retourner à Barcelone en train.
Ne manquez pas de regarder la vue magnifique par la fenêtre !
3.2. Visite en bus de la route du vin et du cava
On this exciting wine adventure, you will be taken to three cellars of the Penedés region.
Le premier établissement vinicole est le Jean Leon Winery, où vous participerez à une visite guidée et à une dégustation de vin.
La Bodegues Torres est l'étape suivante, où vous aurez également droit à une visite guidée et à un mariage. Un mariage est composé de trois fromages et de trois vins assortis.
La troisième étape est Freixenet, où vous dégusterez un brunch exceptionnel, une visite guidée et une dégustation de cava. Le cava est célèbre dans cette région. Il s'agit d'un vin pétillant élaboré à la manière du champagne. Il se marie parfaitement avec un brunch !
Réservez dès maintenant et bénéficiez d'une réduction 10% !
3.3. Montserrat Tapas & Wine Tour
Montez dans un bus à Barcelone avant d'embarquer pour un voyage dans les magnifiques montagnes catalanes.
Le trajet en bus passe par des falaises et une nature époustouflante, laissant derrière lui la ville bruyante et rapide. Une fois arrivé à MontserratVous plongerez dans l'histoire de ce sanctuaire tranquille.
Ce parc national abrite le monastère bénédictin de Santa Maria de Montserrat. Votre guide vous fera visiter cette magnifique propriété où vous découvrirez les légendes de ces montagnes.
There is a farmer’s market which offers unique cheeses and treats. Check out the store for an authentic liquor tasting experience, homemade chocolates and gifts.
Votre prochaine étape sera l'Oller de Mas, où vous visiterez le vignoble. Cette propriété est magnifique et riche en histoire.
Profitez de la beauté environnante lors d'une visite guidée qui se terminera par une dégustation de vins et de tapas.
3.4. L'expérience du vin et du cava de qualité supérieure
Depuis Barcelone, vous vous rendrez dans un domaine viticole familial. Ce domaine cultive la vigne depuis plus de deux mille ans.
Le vigneron vous racontera l'histoire de l'établissement, tandis que vous serez guidé dans la cave à vin.
Apprenez à connaître les cépages, la culture de la vigne, la vinification et les conditions optimales de conservation. Accompagnés d'une délicieuse charcuterie, vous dégusterez quatre vins qui marqueront à coup sûr votre palais.
Même si vous êtes un amateur de vin passionné, il est probable que vous ne connaissiez pas l'art et la manière de créer cette célèbre boisson.
Next you will visit the traditional manor house and the vineyards to discover the art and secrets of wine making. Continue the visit through the vineyards aboard a convertible 4×4 car accompanied by your guide and a viticulturist.
Le deuxième vignoble est une cave historique spécialisée dans le cava. Vous avez peut-être déjà constaté au cours de vos voyages que cette région du monde est passionnée par le cava.
Cette visite comprend la visite du vignoble et de la cave. Vous aurez l'occasion de déguster quatre cavas uniques accompagnés d'une sélection d'amuse-gueules savoureux.
3.5. Caves à vin Torres, Montserrat et Sitges
Depuis Barcelone, vous vous rendrez dans les caves à vin de Torres. Vous découvrirez l'histoire fascinante de ces caves en parcourant les vignobles.
Vous ferez une petite dégustation de vin avant de vous rendre à Montserrat. Une visite de la basilique royale vous y attend.
Here you will enjoy 3 hours of free time. There is plenty to see and do on this magnificent mountain. Taste some treats at the farmer’s market, have a nice lunch at the café and enjoy the serenity and beauty surrounding you.
La visite comprend une exposition audiovisuelle qui vous fera découvrir la création et l'histoire de Montserrat. Vous pouvez déguster les liqueurs authentiques et typiques de Montserrat, qui sont fabriquées à la main par les moines.
Vous visiterez ensuite SitgesL'Europe est une ville balnéaire étonnante. Ce célèbre point chaud est magnifique et plein de délices.
3.6. Circuit des vins de Penedes
Barcelone est connue pour son afflux de touristes. Cette excursion vous emmène à 45 minutes de Barcelone dans un village qui n'est pas du tout connu.
Après avoir rencontré votre guide, vous recevrez un casque et un vélo pour commencer l'excursion.
Le matin, votre guide vous emmènera faire une visite relaxante sur deux roues et vous présentera les magnifiques vignobles et les pêchers colorés de ce village de carte postale.
Vous glisserez sur votre vélo jusqu'à la première exploitation viticole biologique. Profitez de la visite guidée et de la première dégustation de vin de la journée.
Après cette visite, vous vous rendrez dans un restaurant local. Vous y dégusterez un fantastique déjeuner gastronomique. L'après-midi, vous visiterez une petite exploitation viticole biologique, où vous bénéficierez d'une visite guidée et d'une dégustation de vin et de cava.
Après avoir quitté les vélos, le guide vous conduira à la gare et s'assurera que vous montez bien dans le train, où vous pourrez vous reposer et réfléchir à votre journée exaltante.
4. Astuces, recommandations et conseils d'ordre général
Grâce à sa situation et à son climat attrayants, cette région d'Espagne offre d'innombrables possibilités de découvrir les vins locaux, les cavas et la nature environnante.
Although it can feel overwhelming choosing the right tour for your trip, you can’t go wrong with anything on this list.
Tenez compte de la durée de votre voyage. Au fur et à mesure que vous réduisez votre liste, veillez à prendre en compte la durée de chaque circuit.
Si vous n'êtes là que pour quelques jours, peut-être ne souhaiterez-vous consacrer que quelques heures de votre journée à un circuit, plutôt qu'à une excursion d'une journée entière. Cela peut vous aider à choisir ce qui correspond le mieux à vos projets de voyage.
Faites également des recherches sur les régions. Vous trouverez peut-être un élément du paysage ou de l'histoire qui suscite votre intérêt, ce qui vous aidera à choisir le circuit qui laissera la trace la plus durable dans votre mémoire.
If you are someone who loves cooking, it is definitely worth participating in the paella cooking class. Maybe cooking isn’t your thing and in this case, go on the tours where the food is provided for you.
L'objectif est de vous plonger dans la culture catalane à travers sa gastronomie et ses vins, tout en découvrant l'histoire de cette région ensoleillée.
5. Réservez-les en ligne !
Veuillez utiliser la boîte de recherche ou jeter un coup d'œil aux produits ci-dessous :
[woocommerce_product_search show_description=”yes” show_price=”yes”]
[product_tag tags=”bcnfood”]
6. Conclusion
Dans les rues sinueuses et minuscules de Barcelone, il y a toujours quelque chose à trouver. Les voyageurs reviennent toujours dans ce joyau de la Méditerranée parce qu'il y a toujours plus à voir, plus à faire et plus à explorer.
Bien que vous puissiez passer tout votre temps ici, nous vous encourageons également à voir au-delà de la ville. Dans ces circuits, il y a beaucoup de listes qui vous emmènent hors de la ville et dans la nature.
Ce qui se trouve au-delà des limites de la ville est un pays d'abondance tranquille et montagneux qui représente bien plus que du vin, du cava et des tapas.
Nous espérons que vous avez trouvé cet article instructif et utile pour planifier votre voyage.
À vous de jouer ! Y a-t-il quelque chose que nous avons oublié dans notre liste ? Avez-vous des commentaires à faire ? N'hésitez pas à nous faire part de vos commentaires !
[simple-author-box]
