Si planea un viaje a Barcelona y quiere conocer la vibrante escena culinaria de la ciudad, está de suerte. La capital catalana alberga algunos de los restaurantes más interesantes e innovadores del mundo, desde establecimientos con estrellas Michelin hasta locales de moda que sirven deliciosa cocina contemporánea.
En este artículo, vamos a echar un vistazo más de cerca a los restaurantes de moda de Barcelona, destacando algunos de los lugares más de moda para cenar en.
Tipos de cocina ineludibles
En cuanto a los restaurantes de moda de Barcelona, hay cocinas para todos los gustos. Desde platos tradicionales catalanes a delicias marineras, pasando por influencias asiáticas, caprichos italianos y toques americanos y mexicanos, la ciudad lo tiene todo. Éstos son algunos de los tipos de cocina que no debe perderse cuando visite los restaurantes de moda de Barcelona:
1. Cocina catalana
La cocina catalana es un plato imprescindible en los restaurantes de moda de Barcelona. Esta cocina es conocida por utilizar ingredientes frescos y locales, como marisco, verduras y carnes. Las tapas son un elemento básico de la cocina catalana, y se pueden encontrar en casi todos los restaurantes de la ciudad. Algunos de los platos más populares son el pa amb tomàquet (pan con tomate), la escalivada y la butifarra.
2. Delicias del mar
Barcelona está situada en la costa, lo que significa que el marisco es una parte importante de la cocina de la ciudad. El pulpo es un plato de marisco muy popular en Barcelona, y suele servirse a la plancha o en ensalada. La paella es otro plato de marisco que no debe perderse; la encontrará en muchos restaurantes de moda de Barcelona. Se prepara con arroz, azafrán y diversos mariscos, como gambas, mejillones y almejas.
3. Influencias asiáticas
La cocina asiática es cada vez más popular en Barcelona, y muchos restaurantes de moda sirven platos con influencias asiáticas. Algunos de los platos más populares son el sushi, el ramen y los dumplings. Estos platos suelen tener un toque moderno, por lo que son imprescindibles para los que buscan algo diferente.
4. Indulgencias italianas
La pizza y la pasta son dos de los platos italianos más famosos; puede encontrarlos en muchos restaurantes de moda de Barcelona. La trufa es un ingrediente popular en la cocina italiana, y se puede encontrar en muchos platos, como la pasta trufada y la pizza trufada. Estos platos se sirven a menudo con un toque moderno, lo que los convierte en una opción obligada para quienes buscan un capricho.
5. Twists americanos y mexicanos
La cocina americana y mexicana también se ha hecho cada vez más popular en Barcelona, y muchos restaurantes de moda sirven platos con toques americanos y mexicanos. Algunos platos populares son las hamburguesas, los tacos y los nachos. Estos platos suelen tener un toque moderno, lo que los convierte en imprescindibles para quienes buscan algo diferente.
10 restaurantes de moda en Barcelona
1. Frankie Gallo Cha Cha Cha
En la zona de El Raval, cerca de la concurrida La Rambla, encontrarás Frankie Gallo Cha Cha Cha. Este restaurante de moda en Barcelona es una pizzería muy popular. Tiene un estilo excelente y un ambiente relajado, muy parecido al de algunos locales del Shoreditch londinense. El restaurante es más grande que la mayoría de Barcelona y sirve pizzas clásicas y especiales hechas en horno de leña. También ofrecen cervezas y vinos locales. Forbes incluso lo nombró uno de los '10 lugares más cool para comer en 2018′, un lugar de visita obligada entre los restaurantes de moda de Barcelona.
2. Bistrot Levante
Bistrot Levante es uno de los restaurantes de moda de Barcelona que ofrece comida de Oriente Medio. Tienen menús para el brunch, el almuerzo y la cena. Pruebe sus panes planos caseros con hummus y zaatar, una mezcla de hierbas y especias especiales. Su plato de huevos al horno, shakshuka, es un gran éxito para el brunch. Junto con locales como La Cometa del Pla, Bistrot Levante está contribuyendo a que el Casco Viejo vuelva a ser emocionante. Es un buen motivo para pasear por el Barrio Gótico y probar los locales de comida de moda como Bistrot Levante en Barcelona.
3. Gresca
Gresca, uno de los restaurantes de moda de Barcelona, se ha hecho aún más popular con una nueva zona informal de bar de vinos. Los barceloneses amantes de la cocina disfrutan con sus menús únicos, que incluyen platos de vísceras, como mollejas a la parrilla y patés con tropezones. También se pueden encontrar platos locales de pescado y verduras. Todo ello servido de forma sencilla pero elegante en platos de época. Entre los restaurantes de moda de Barcelona, Gresca también es famoso por su selección de vinos, con caldos naturales y poco intervenidos de toda Europa.
4. FAN-Shoronpo Japonés Ramen
Los restaurantes de moda de Barcelona tienen un lugar especial para la cocina asiática. FAN-Shoronpo ha desatado una nueva tendencia con sus especiales shoronpo dumplings. Estos sabrosos dumplings están rellenos de carne y caldo y deben comerse de un solo bocado para evitar que se derramen. Disfrute aquí de varias opciones de ramen, con caldos como miso, tantanmen y shoyu. El amor por los sabores asiáticos está muy arraigado entre los amantes de la gastronomía de Barcelona.
5. Gala Barcelona
Gala es un restaurante de moda en Barcelona. Tiene cinco partes únicas. La entrada tiene un carrusel perfecto para las fotos que la gente suele compartir en Instagram.
La zona principal es muy animada. Allí se puede disfrutar de bebidas y comidas como sushi, pasta y tapas. Los lugareños conocen bien el cartel luminoso.
También hay un patio exterior para comidas al sol. La decoración es encantadora.
Para una comida privada, reserve la biblioteca. Es acogedora y misteriosa, perfecta para una cena tranquila.
6. Belbo Dos Besos
Si eres un amante de la comida italiana, Belbo Dos Besos es una visita obligada entre los restaurantes de moda de Barcelona. Es posible que ya reconozcas su famoso cartel de neón "Cállate y bésame" de la historia de Instagram de tu foodie favorito.
Este restaurante de moda de Barcelona mezcla a la perfección diversión, música y comida sabrosa. Podrás disfrutar de un espectáculo en directo con tu comida.
Belbo Dos Besos es un lugar de moda entre la juventud barcelonesa. Su ambiente festivo lo convierte en uno de los restaurantes de moda.
¿Planea una fiesta de cumpleaños? No busques más. Este restaurante de moda de Barcelona garantiza celebraciones divertidas y memorables.
7. Patrón
Únete a la tripulación de Patrón, uno de los restaurantes de moda de Barcelona. Combina con maestría gastronomía y entretenimiento para una experiencia equilibrada.
Lo que distingue a Patrón es su decoración única, diseñada para imitar el ambiente de un barco. Este restaurante te transporta a una aventura náutica, mejorando tu experiencia gastronómica.
Aunque la oferta de marisco de Patrón es amplia, también atienden a los que prefieren la comida de la tierra. Pero no se trata sólo de comida: Patrón se convierte en un animado club de jueves a sábado después de medianoche. Disfrutará de música en directo durante la cena, con un DJ que pondrá ritmo, pero sin interrumpir su viaje culinario.
Chefs famosos y sus restaurantes
Si busca restaurantes de moda en Barcelona, debe aprovechar la oportunidad de visitar los establecimientos de algunos de los chefs más célebres de la ciudad. Desde restaurantes con estrellas Michelin hasta locales más informales, estos chefs tienen algo único que ofrecer.
8. Jordi Artal y Cinc Sentits
El chef y propietario Jordi Artal aporta su experiencia culinaria a Cinc Sentits, uno de los restaurantes de moda que Barcelona ofrece en el corazón del Eixample. El restaurante presenta una decoración moderna y elegante y sirve cocina catalana con un toque contemporáneo. Con su estrella Michelin, Cinc Sentits promete una experiencia gastronómica única y es un destino de visita obligada para los amantes de la buena mesa.
9. Albert Raurich y Dos Palillos
Albert Raurich es el chef y propietario de Dos Palillos, un restaurante de moda del barrio de El Raval. El restaurante es una fusión de cocina japonesa y española y ha sido galardonado con una estrella Michelin. El menú ofrece una amplia selección de tapas, sushi y otros platos, todos ellos elaborados con ingredientes de alta calidad y presentados de forma creativa e innovadora.
10. Romain Fornell y Caelis
El chef y propietario Romain Fornell guía el viaje culinario en Caelis, una joya con estrella Michelin entre los restaurantes de moda que Barcelona tiene en el lujoso Hotel Ohla Barcelona. El elegante ambiente complementa
El menú del restaurante muestra la creatividad y el sabor de la cocina francesa con un toque mediterráneo.
11. Manu Núñez y Dos Cielos
Manu Núñez es el jefe de cocina de Dos Cielos, un restaurante situado en la planta 24 del Meliá Barcelona Sky Hotel. El restaurante ofrece impresionantes vistas de la ciudad, y el menú se basa en la cocina tradicional catalana con un toque contemporáneo. Dos Cielos ha sido galardonado con una estrella Michelin, y es una excelente opción para quienes buscan una experiencia gastronómica única.
12. Artur Martínez y Aürt
Artur Martínez, jefe de cocina de Aürt, da vida a un ambiente gastronómico moderno y elegante en el sofisticado Hotel Alma Barcelona. Este destacado restaurante de moda de Barcelona ofrece un menú basado en la cocina catalana pero con un toque contemporáneo. Reconocido con una estrella Michelin, Aürt es una opción excepcional para quienes buscan una experiencia gastronómica de alto nivel.
Nota del autor
Para terminar, los restaurantes de moda de Barcelona ofrecen un mundo de sabores. Desde restaurantes con estrellas Michelin hasta locales informales, hay para todos los gustos. No importa si lo que busca son tapas tradicionales, marisco, comida asiática, italiana o americano-mexicana. En pocas palabras, Barcelona ofrece aventuras culinarias inolvidables para todos los amantes de la buena mesa.
