La buena mesa en Barcelona es un paraíso para los amantes de la gastronomía. Y aunque sus mercados y bares de tapas tienen su encanto, la escena gastronómica es un mundo aparte.
Este artículo le llevará en un viaje culinario por los mejores restaurantes de Barcelona. Si aprecias la comida increíble, el servicio excelente y el buen ambiente, esta guía te ayudará a descubrir las joyas gastronómicas de la ciudad.
¿Preparados? Vamos a zambullirnos.
Gastronomía en Barcelona
La alta cocina de Barcelona va más allá de una decoración de lujo y precios elevados. Celebra el patrimonio culinario de la región, realzado por técnicas innovadoras e ingredientes frescos y locales.
La base es la cocina catalana, que ofrece platos tradicionales reinventados con un toque elevado. Los chefs no temen superar los límites e incorporan técnicas vanguardistas a sus platos para realzar el sabor y la presentación.
Los ingredientes son de temporada y de origen local, debido a la privilegiada situación de Barcelona, cerca del mar Mediterráneo y de fértiles tierras de cultivo.
Pero no se trata sólo de la comida. El ambiente, el servicio excepcional y la historia que hay detrás de cada plato completan la experiencia gastronómica en Barcelona. Es un encuentro envolvente, un testimonio del espíritu y el alma de la ciudad.
13 restaurantes de lujo en Barcelona
1. Ábac Barcelona
Este establecimiento de tres estrellas, ubicado en el hotel del mismo nombre, es un paraíso para los amantes de la cocina de inspiración catalana. El restaurante se enorgullece de abastecerse de los mejores ingredientes para crear sus platos.
Abac es una fusión de tradición e innovación, que crea conceptos culinarios únicos que le han valido la codiciada calificación de tres estrellas Michelin, un paso más allá de su anterior estatus de dos estrellas. Al frente está el chef Jordi Cruz, que, con sólo 26 años, se convirtió en el cocinero más joven de España en recibir una estrella Michelin.
- 3 estrellas Michelin
- +34 93 319 66 00
- Avda. Tibidabo, 1 08022 - Barcelona
2. Lasarte Barcelona
Situado en el Monument Hotel, encontrará el restaurante con tres estrellas Michelin dirigido por el chef Martín Berasategui, aclamado internacionalmente, y su talentoso equipo. Con un récord de 12 estrellas Michelin a su nombre, una comida preparada por Berasategui es una experiencia culinaria que no debe perderse.
- Consejo #1: Atención: el menú degustación es un maratón, no un sprint. Prepárese para un gran viaje gastronómico.
- Consejo #2: Recuerde que cenar en un restaurante con estrella Michelin va más allá de la comida. Saboree todos los aspectos de esta experiencia excepcional: el meticuloso servicio, la atención a los pequeños detalles, las estéticas presentaciones de los platos, la selección de vinos y el ambiente en general.
- 3 estrellas Michelin
- +34 934 45 32 42
- C/ Mallorca, 259 08008 - Barcelona
3. Momentos Barcelona
Si quiere disfrutar de una buena cena en Barcelona, diríjase al Hotel Mandarin Oriental. Aquí encontrará un restaurante dirigido por Carme Ruscalleda, la única mujer chef con siete estrellas Michelin. Ruscalleda reinventa los platos catalanes con un toque creativo, complementado por un entorno impresionante y una amplia selección de vinos. También se ofrece un menú vegetariano bajo petición.
- 3 estrellas Michelin
- +34 931 51 87 81
- Passeig de Gràcia, 38-40, 0800 - Barcelona
4. Caelis
En el corazón de la alta cocina de Barcelona se encuentra el restaurante Caelis, galardonado con una estrella Michelin y dirigido por el chef Romain Fornell. En Caelis, la innovación es vital, ofreciendo sabores únicos y presentaciones impecables. Sirven tres menús degustación diferentes: Tierra y Mar, Celebración y Vegetariano, cada uno de ellos maridado opcionalmente con vinos seleccionados por expertos. Para una experiencia aún más especial, reserve la sala Caelis Privé, donde podrá disfrutar de un menú personalizado servido por un chef y ver la acción de la cocina en una pantalla gigante.
- 1 estrella Michelin
- +34 935 10 12 05
- Via Laietana, 49, 08003 - Barcelona
5. Alkimia
Si quiere disfrutar de una experiencia gastronómica extraordinaria, no pase por alto Alkimia. Este lugar es el encuentro entre la tradición y el futuro, gracias al genio innovador del chef Jordi Vila. Este restaurante con estrella Michelin sirve algunos de los mejores mariscos de la ciudad, mostrando el amor de Vila por todo lo que proviene de las profundidades. Tanto si eres un adicto al marisco como si simplemente te apetece vivir una aventura culinaria, Alkimia te ofrece una experiencia gastronómica inolvidable. Entre y saboree lo mejor del panorama gastronómico de Barcelona.
- 1 estrella Michelin
- +34 93 207 6115
- Rda. de Sant Antoni, 41, 08011 - Barcelona
6. Els Pescadors
Situado en una parte de Barcelona con una rica historia ligada a la pesca, Els Pescadors, o "los pescadores" en catalán, ofrece naturalmente un menú abundante en marisco. Els Pescadors, cuyas raíces se remontan a finales del siglo XIX, ha estrechado lazos con los pescadores locales, que entregan las capturas más frescas del día directamente a la cocina del restaurante.
El menú diario del restaurante fluctúa con la abundancia del océano, pero siempre se puede contar con saborear sus exclusivos arroces, un guiño a la tradición catalana. Aunque esté alejado de los barrios de moda de Barcelona, el viaje a Els Pescadors merece la pena para degustar algunos de los mariscos más deliciosos del Mediterráneo en el ámbito de la alta cocina barcelonesa.
- +34 932 25 20 18
- Plaça de Prim, 1, 08005 - Barcelona
7. Disfrutar
¿Busca una experiencia gastronómica emocionante en Barcelona? Echa un vistazo a Disfrutar. Está dirigido por tres chefs que trabajaban en El Bulli, un restaurante mundialmente conocido por su cocina creativa. Esta creatividad está ahora en Disfrutar, donde puedes encontrar platos únicos como yema de huevo crujiente y ensalada líquida. Los chefs recomiendan no mirar el menú antes de comer: la sorpresa es parte de la diversión.
Disfrutar tiene dos estrellas Michelin. Pero no se deje intimidar: el ambiente es agradable y acogedor. Elija entre cuatro menús degustación diferentes y prepárese una comida que nunca olvidará.
- +34 933 48 68 96
- C. De Villarroel, 163, 08036 - Barcelona
8. Aürt
Aürt Barcelona es un pequeño restaurante de primera calidad del hotel Hilton Diagonal Mar. Ganaron una estrella Michelin solo 8 meses después de su apertura en 2019.
"Aürt" en catalán significa "impacto repentino", lo que describe el estilo único del restaurante. Es una idea fresca en el panorama gastronómico de Barcelona, que ofrece versiones de lujo de la comida callejera o "lobby food".
El restaurante forma parte del vestíbulo del hotel. En cuanto entras en el hotel, ya estás en el restaurante, ¡listo para disfrutar de la mejor comida de la ciudad!
- El espacio tiene capacidad para 17 personas (una mesa para seis, una mesa para ocho y una mesa privada).
- 1 estrella Michelin
- +34 935 07 08 60
- Pg. del Taulat, 262, 264, 08019 - Barcelona
9. Oria
Oria es un restaurante de primera categoría del Hotel Monument dirigido por el renombrado chef Martín Berasategui. Es un lugar de estilo bistró donde podrá disfrutar de una excelente comida española de fusión. Piense que es una deliciosa mezcla de Cantabria y el Mediterráneo. Y no te preocupes si eres vegetariano. También tienen muchas opciones sin carne ni pescado.
- Una estrella Michelin
- +34 935 07 08 60
- Pg. de Gràcia, 75, 08008 - Barcelona
10. Xerta
Desde 2016, el chef Fran López regenta en Barcelona su restaurante Xerta, galardonado con una Estrella Michelin. Está situado dentro del hotel Ohla Eixample.
La particularidad de Xerta es que es el único restaurante con estrella Michelin del mundo que cuenta con la certificación kosher. Al llegar, le obsequian con un vino espumoso para que lo disfrute mientras espera. A continuación, puede elegir entre dos menús degustación, que incluyen 8 ó 10 platos.
- Una estrella Michelin
- +34 937 37 90 80
- Carrer de Còrsega, 289, 08008 - Barcelona
11. Atempo
Atempo es una nueva incorporación a la escena gastronómica de Barcelona, de la mano de Jordi Cruz, el mismo genio que está detrás del restaurante de 3 estrellas Abac. La comida es extraordinaria y el ambiente está a la altura. También puedes empezar la comida con unos cócteles fantásticos.
Aunque es un poco más caro que otros sitios, Atempo merece la pena. Su carta de postres podría ser más variada. Y aunque la mayoría de los platos son impresionantes, puede que algunos necesiten ser revisados para estar a la altura de tus expectativas.
- Una estrella Michelin
- +34 937 37 90 80
- Carrer de Còrsega, 289, 08008 - Barcelona
12. Cocina Hermanos Torres
Hermanos Torres es una joya regentada por los hermanos Torres. Cuenta con una gran cocina justo en el centro que es divertido ver en acción. El restaurante impresiona por su exclusiva selección de vinos, sus impecables platos modernos y un servicio de primera. Es sin duda uno de los mejores restaurantes de España.
- Tres estrellas Michelin
- +34 934 10 00 20
- Calle del Taquígraf Serra, 20, 08029 - Barcelona
13. Cinc Sentits
Cinc Sentits, un restaurante de primera categoría de Barcelona, celebra lo mejor de los productos locales de España. Sirven pescado fresco de Galicia y el País Vasco, productos lácteos y ternera del Pirineo catalán, y foie gras del Bajo Ampurdán catalán. También destacan el cochinillo extremeño, el azafrán del Hiloki aragonés, los quesos catalanes y las verduras frescas de la huerta del Maresme.
No es de extrañar que el Cinc Sentits ostente dos estrellas Michelin gracias a sus platos de excelente elaboración, su acogedor ambiente y su fantástica selección de vinos. Este restaurante ofrece una experiencia gastronómica excepcional en Barcelona.
- Dos estrellas Michelin
- +34 933 23 94 90
- C/ d'Entença, 60, 08015 - Barcelona
Nota del autor
En resumen, Barcelona es un lugar de ensueño para los amantes de la gastronomía. Tanto si se trata de platos tradicionales catalanes como de creaciones modernas, aquí encontrará de todo. Cada restaurante mencionado ofrece ingredientes frescos y locales que hacen que la escena gastronómica de la ciudad destaque.
Pero no se trata sólo de la comida. Cada restaurante ofrece un ambiente único y un servicio de primera. Cada uno tiene su propia historia que contar, lo que hace que comer en ellos sea una experiencia memorable.
Así que si está en Barcelona y le gusta la buena comida, no se pierda estos lugares. Cada uno de ellos ofrece una muestra de la increíble escena culinaria de la ciudad. ¡Disfrute de la experiencia!
gracias por la información