Desayunos en Barcelona: Los mejores sitios para empezar bien el día

¿Es usted un amante de los desayunos y está planeando un viaje a Barcelona, o quizás se encuentra ya en esta vibrante ciudad y busca el mejor lugar para tomar su desayuno? Ha llegado al lugar adecuado.

Sé lo que se siente: con jet lag, hambriento de algo más sustancioso que la comida continental del hotel, pero ¿por dónde empezar? La infinidad de opciones puede ser abrumadora, con el temor de caer en trampas para turistas o perderse una joya local escondida. 

Como viajero ávido y explorador gastronómico que he sido, y que he pasado mucho tiempo saboreando la variada oferta culinaria de Barcelona a lo largo de los años, comprendo su situación.

Este artículo está especialmente pensado para los amantes de la buena comida como tú, a los que les encanta empezar el día con un buen desayuno en Barcelona. A través de esta guía, viajaremos a través de auténticos cafés españoles hasta modernos lugares de brunch que ofrecen giros innovadores en platos tradicionales.

Así que vayamos juntos por esas calles adoquinadas -en sentido figurado- y descubramos por qué dicen que "Desayunar en Barcelona" debería ser el mantra de todo aventurero gourmet.

Explorar la cultura del desayuno tradicional de Barcelona

Barcelona, la vibrante ciudad conocida por su arquitectura y arte, también presume de una rica cultura del desayuno que a menudo los turistas pasan por alto. 

Un desayuno tradicional en Barcelona es algo más que comida: es una experiencia cultural impregnada de historia y tradición. El desayuno a la barcelonesa, como lo llaman cariñosamente los barceloneses, suele consistir en "pan con tomate", un pan frotado con ajo y tomates maduros al que se añade aceite de oliva y sal.

Aunque pueda parecer bastante sencillo repetirlo en casa, hay algo que eleva la experiencia cuando se degusta una de estas delicias recién hechas en una cafetería al aire libre, en medio de la monotonía de la vida matutina de Barcelona. Acompañe su pan con tomate con un zumo de naranja recién exprimido o un buen café español para disfrutar del auténtico sabor local. La "Tortilla Española", una tortilla gruesa rellena de patatas y cebollas, es otro plato básico que encontrará en cualquier mesa de desayuno.

No se sorprenda si ve a los lugareños dándose un capricho dulce a primera hora del día. El clásico churro bañado en chocolate caliente o la ensaimada, un esponjoso pastel espolvoreado con azúcar glas, son habituales durante el desayuno.

Además de ser absolutamente deliciosos (¿quién dice no al postre en el desayuno?), estos manjares ofrecen una visión del pasado árabe de España.

Así que la próxima vez que planee un viaje a esta hermosa ciudad, no se olvide de explorar 'Breakfast Barcelona'. No solo podrás saborear deliciosos platos, sino que también tendrás la oportunidad de sumergirte más en la cultura catalana, ¡todo ello mientras tomas tu dosis diaria de cafeína!

Vibrantes cafés y panaderías: El corazón del desayuno en Barcelona

Cuando se trata del delicioso ritual del desayuno, Barcelona lleva las cosas a otro nivel. 

Aquí, cada callejón esconde un colorido café o una pintoresca panadería que sirve un aromático festín para su comida matutina. 

Desde platos tradicionales catalanes como el "pa amb tomàquet" (pan con tomate) hasta delicias dulces como los "xuixos" (pasteles rellenos de crema), hay algo para todos los paladares. 

Y ya que hablamos de xuixos, no, no son estornudos del pastelero, pero si intenta decirlo rápido tres veces, ¡puede que suene como uno!

Además de estas delicias locales, el desayuno al estilo de Barcelona también ofrece platos internacionales. 

Prueba unas esponjosas tortitas americanas en Milk Bar & Bistro o unos cruasanes franceses en Hofmann Pastisseria. Cada lugar es único en sí mismo, pero todos comparten una calidez y hospitalidad que hacen que la hora del desayuno parezca más un acontecimiento social que una comida más.

No se sorprenda si alguien le dice "¡Buen día!" incluso antes de que se haya tomado el café: esta ciudad se despierta antes que sus habitantes.

Sin embargo, un desayuno al estilo barcelonés no está completo sin experimentar la popular cultura del brunch durante los fines de semana. No es raro ver a los barceloneses disfrutando tranquilamente de sus comidas a última hora de la mañana mientras conversan animadamente en lugares como Brunch & Cake by the Sea o Federal Café.

No piense que aquí todo el mundo se llama Brunch o Cake, aunque teniendo en cuenta lo en serio que se toma esta ciudad su comida, yo no descartaría nada por completo.

Brunch modernos que dan una vuelta de tuerca a los platos tradicionales

Si busca el mejor desayuno de Barcelona, prepárese para que no le falten opciones. 

La ciudad está repleta de innovadores locales de brunch que sirven algo más que los típicos huevos con bacon. Uno de ellos es Café Federal donde se enorgullecen de su menú de inspiración australiana, con platos como la tostada de aguacate machacado espolvoreado con queso feta, que se ha convertido en todo un éxito de público. 

Y no nos olvidemos de las esponjosas tortitas bañadas en sirope de arce, un verdadero espectáculo para la vista.

Pero la aventura culinaria no acaba aquí. Otro lugar de visita obligada para disfrutar de un delicioso desayuno al estilo barcelonés es Brunch y tarta.

Este vibrante restaurante seguro que le hará cosquillas en el paladar con sus creativos boles de desayuno, pasteles artesanos y sándwiches gourmet. Su filosofía "Confiamos en la abuela" se refleja bien en su menú, ya que cada plato evoca los sabores familiares de la comida casera, ¡pero presentados con un toque digno de Instagram!

Por último, pero no por ello menos importante, si lo que quiere es disfrutar de la cocina tradicional catalana en un entorno moderno, no deje de ir a El Quim de la Boqueria.

Enclavado en el bullicioso mercado de La Boquería, este popular local ofrece las tapas de marisco más frescas junto con otras especialidades regionales que son perfectas para cualquier tipo de desayuno que Barcelona ofrezca a sus huéspedes.

Cada bocado promete nada menos que una explosión de sabores, todos ellos recién cogidos del propio mercado. ¿No es algo por lo que merece la pena madrugar?

Consejos para vivir la auténtica cultura del desayuno en Barcelona

Cuando se trata de desayunar al estilo barcelonés, los barceloneses saben que el tiempo lo es todo. A diferencia de otras partes del mundo, donde el desayuno se toma a toda prisa antes de salir corriendo al trabajo, los barceloneses prefieren un ritmo más pausado.

¿Te tragas la comida? Eso es inaudito. La hora típica del desayuno se prolonga hasta bien entrada la mañana, lo que permite a los residentes disfrutar de su comida y socializar con amigos o compañeros. Barcelona no es sólo fútbol, aunque Messi podría marcar un gol con una naranja si tuviera que hacerlo.

De hecho, esta animada ciudad ofrece una brillante variedad de cocina tradicional catalana para su apetito mañanero. El clásico "pa amb tomàquet" (pan con tomate maduro) es la quintaesencia de las tapas. La "botifarra amb mongetes" (butifarra a la brasa con judías blancas), más contundente, le mantendrá con energía hasta la hora de comer.

Tenga la seguridad de que cada bocado de cada desayuno al estilo de Barcelona encarna el amor y el sabor.

Hablemos ahora del café, porque ¿qué es un desayuno sin cafeína? Si pensabas que Starbucks era el rey aquí, piénsalo otra vez. Los amantes del café disfrutarán con los favoritos locales, como el "café solo" o el "café con leche".

Para disfrutar plenamente de un auténtico desayuno en Barcelona, remate su comida tomando estas aromáticas cervezas mientras observa la vida pasar desde uno de sus animados cafés callejeros. Pronto se enamorará no sólo de la arquitectura de esta ciudad, sino también de sus ricas tradiciones culinarias.

Preguntas más frecuentes (FAQ)