Das beste spanische Essen in Barcelona: Ein Führer zu den kulinarischen Köstlichkeiten der Stadt

Lieben Sie spanisches Essen? Wie viele echte spanische Gerichte haben Sie schon probiert? Und nein, Essen aus spanischen Restaurants in anderen Ländern zählt nicht.

Wir sprechen hier von echtem spanischen Essen. Die Art, die man auf den belebten Märkten in Sevilla oder in den Familienküchen in Katalonien findet.

Egal, ob Sie ein erfahrener Liebhaber der spanischen Küche sind oder gerade erst anfangen, sie zu erkunden, wir haben alles für Sie. Wir haben eine Liste der besten spanischen Gerichte in Barcelona zusammengestellt, die bei jedem Bissen Lust auf mehr machen

Das beste spanische Essen in Barcelona.

1. Croquetas

Auf der Suche nach den besten spanischen Gerichten in Barcelona sollten Sie unbedingt die Croqueta probieren, ein beliebtes Tapas-Grundnahrungsmittel.

Was ist in diesen leckeren Happen drin? Nun, die beliebteste Füllung ist jamón oder spanischer Schinken. Aber in Barcelona hat jede Bar und jedes Restaurant seine eigene Variante.

Hier ist das Grundrezept:

• Star-Inhaltsstoff: Das können Schinken, Fisch, Käse, Gemüse oder Kartoffeln sein.
• Béchamel-Sauce: Gibt das cremige Innere.
• Weißbrot und Ei: Hilft, alles zusammenzuhalten.
• Zwiebel & Gewürze: Sorgt für einen Geschmacksschub.

Diese werden gemischt, zu kleinen Scheiben geformt und goldbraun frittiert.

Ob mit Schinken oder Gemüse gefüllt, Croquetas sind ein wesentlicher Bestandteil der besten spanischen Küche in Barcelona. Glauben Sie uns, sie sind lecker!

2. Rabo de Toro

Sind Sie bereit, ein Gericht zu probieren, das so geschichtsträchtig ist wie sein Geschmack? Lernen Sie "Rabo de Toro" kennen, einen traditionellen spanischen Eintopf aus Stierschwanz. Ursprünglich wurde er nach Stierkämpfen serviert, heute ist er ein Muss in Spanien.

Wenn Sie einen Einheimischen nach Eintopf fragen, ist "Rabo de Toro" wahrscheinlich die erste Empfehlung. Dieses beliebte Gericht ist ein fester Bestandteil der Speisekarten vieler spanischer Restaurants.

Das ist der Inhalt:

• Stierschwanz: Der Star der Show, perfekt zubereitet, um auf der Zunge zu zergehen.
• Eine Mischung aus Gemüse und Gewürzen verleiht dem Eintopf seinen reichen Geschmack und macht jeden Bissen zu einem Genuss.

Der Stierschwanz wird langsam gegart, bis er butterzart ist. Dieses spanische Gericht ist nicht nur eine Mahlzeit, sondern ein Stück spanischer Geschichte, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten!

3. Pisto

Dieses Gericht kann als Tapa, Vorspeise oder sogar als Hauptgericht serviert werden, wenn Sie Chorizo oder ein Spiegelei hinzufügen.

Hier ist, was Sie darin finden werden:

• Jede Menge Gemüse: Denken Sie an Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Zucchini, Auberginen und Knoblauch.
• Ein guter Spritzer Olivenöl sorgt für zusätzlichen Geschmack.

Pisto wird in der Regel warm serviert, aber Sie können es auch anders zubereiten. Sie können das Gemüse grillen oder Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Genießen Sie dieses flexible, schmackhafte Gericht auf Ihre Art!

4. Paella

Paella ist ein bekanntes spanisches Gericht. Es ist so berühmt, dass einige Leute es als spanisches Nationalgericht bezeichnen. Das Gericht wird mit Reis zubereitet, der mit vielen Aromen gefüllt ist.

Hier sind die wichtigsten Zutaten einer typischen Paella:

• Reis: Dies ist die Hauptzutat. Sie wird gekocht und absorbiert alle anderen Aromen.
• Gemüse: In der Regel enthält er weiße und grüne Bohnen. Die Gemüsesorten können sich jedoch ändern.
• Fleisch: Sie können Huhn, Kaninchen oder beides in Ihrer Paella finden.
• Meeresfrüchte: Einige Paellas enthalten Fisch, Garnelen, Muscheln und Calamari anstelle von Fleisch.
• Arroz Negro: In einigen speziellen Versionen ist der Reis schwarz. Seine Farbe und seinen vollen Geschmack erhält er durch Tintenfischtinte.

Die Zutaten können variieren, je nachdem, wo Sie Paella bestellen oder wie Sie sie mögen. Aber egal, wie sie zubereitet wird, Paella ist immer eine farbenfrohe und schmackhafte Darstellung der traditionellen spanischen Küche.

5. Carrillada

Ein Gericht, das bei der Diskussion über das beste spanische Essen in Barcelona unbedingt erwähnt werden muss, ist die Carrillada. Es ist ein gemütliches, zartschmelzendes Gericht, das wirklich nach spanischer Tradition schmeckt.

Die Zutaten der Carrillada sind einfach, aber sehr schmackhaft:

• Fleisch: Für die Carrillada wird Rinder- oder Schweinebacke verwendet. Dieses Fleisch wird langsam geschmort, bis es so zart ist wie ein Schmorbraten.
• Soßen: Die Art der Sauce hängt von dem verwendeten Fleisch ab.
• Wenn Sie Schweinebacke verwenden, wird diese in der Regel mit Knoblauch, Tomaten und Portwein- oder Weißweinsauce gepaart. Häufig werden auch Zwiebeln und Karotten hinzugefügt, um den Geschmack zu verstärken.
• Die Rinderbacke hingegen wird oft mit einer Sauce aus Rotwein, Zwiebeln und einer Mischung aus Pilzsauce, Wein und Tomaten serviert.

6. Gazpacho

Gazpacho ist ein spanisches Gericht, das Sie unbedingt probieren sollten, wenn Sie Tomatensuppe lieben. Vergessen Sie Dosensuppe, Gazpacho bringt sie auf ein ganz neues Niveau!

So wird eine Gazpacho zubereitet:

• Tomaten: Frische spanische Tomaten sind der Star und verleihen der Gazpacho ihren hellen, kräftigen Geschmack.
• Salatgurken: Sie sorgen für ein erfrischendes Knuspern.
• Grüne Paprika: Für ein bisschen Biss und Farbe.
• Zwiebeln: Sie verleihen dem Geschmacksprofil mehr Tiefe.
• Essig und Knoblauch: Diese Zutaten verleihen dem Gericht Schärfe und Würze.
• Kräuter: Für eine zusätzliche Geschmacksschicht.

Diese kalte Tomatensuppe ist ein köstliches und schmackhaftes Beispiel für die traditionelle spanische Küche.

7. Salmorejo

Sie dachten, nur eine spanische Suppe könnte Ihnen die Show stehlen? Falsch gedacht. Darf ich vorstellen: Salmorejo, ein enger Verwandter der kalten Suppe, die Sie vielleicht kennen, aber mit einer ganz eigenen Note.

Was zeichnet Salmorejo aus? Schauen wir es uns genauer an:

Zutaten:

• Frische Tomaten: Die Basis der Suppe, die einen erfrischenden und würzigen Geschmack bietet.
• Brot: Verleiht der Suppe eine dickere, herzhaftere Konsistenz.
• Knoblauch: Verleiht der Mischung einen kräftigen Geschmack.
• Essig: Verleiht dem Ganzen eine würzige Note, die den Geschmack der anderen Zutaten ausgleicht.

Sie können Salmorejo je nach Vorliebe heiß oder kalt servieren. Und der letzte Schliff? Eine großzügige Portion Jamon (spanischer Schinken) oder hartgekochte Eierstücke, die direkt darüber gestreut werden. Eine einzigartige Variante der spanischen Suppe, die Ihre Geschmacksknospen begeistern wird.

8. Ibérico-Schinken (Jamón Ibérico)

Jamón Ibérico, der iberische Schinken, ist in Spanien ein beliebter Snack. Normalerweise ist er:

• In dünne Scheiben geschnitten: Der Schinken ist in dünne Scheiben geschnitten, so dass er leicht zu essen ist.
• Wird allein oder mit Käse gegessen: Genießen Sie den Schinken oder kombinieren Sie ihn mit feinem Käse in einer lokalen spanischen Tapas-Bar.
• In Geschäften aufgehängt gefunden: Wenn Sie in Spanien spazieren gehen, werden Sie oft Jamón Ibérico an den Decken von Geschäften und Bars hängen sehen.
• Gepaart mit lokalem Käse: Wenn Sie das Glück haben, diesen Snack in Spanien zu probieren, sollten Sie sich einen spanischen Käse aus der Region besorgen.
• Online verfügbar: Wenn Sie nicht in Spanien sind, können Sie Jamón Ibérico auch online kaufen.
• Perfekt für Tapas: Es ist ein herzhafter, aber leichter Snack für die Mittagspause.

Denken Sie daran: Jamón Ibérico ist nicht dasselbe wie Jamón Serrano. Sie sind beide köstlich, aber sie sind unterschiedlich.

9. Cochinillo

Cochinillo ist ein beliebtes spanisches Gericht, das man oft in Segovia findet. Es handelt sich um ein gebratenes Spanferkel, das bei Familientreffen und Weihnachtsfeiern beliebt ist. Das gebratene Schweinefleisch ist so zart, dass man nicht einmal ein Messer braucht.

Das sind die wichtigsten Zutaten:

• Spanferkel: Kleiner als typische Schweine und sehr zart.
• Gemüse: Kommt auf das Rezept an.
• Spanisches Olivenöl: Verleiht einen fruchtigen Geschmack.

Erkundigen Sie sich bei einem örtlichen Metzger nach einem Spanferkel. Den besten Cochinillo gibt es in Spanien!

10. Pulpo A La Gallega

Wenn Sie auf der Suche nach dem besten spanischen Essen in Barcelona sind, sollten Sie sich den pulpo a la gallega nicht entgehen lassen. Dieses einfache, aber schmackhafte Gericht enthält folgende Zutaten:

• Oktopus: Der zentrale Teil des Gerichtes.
• Paprika: Verleiht einen rauchigen Geschmack.
• Steinsalz: Bringt die Aromen zur Geltung.
• Olivenöl: Wird für eine glatte Oberfläche verwendet.

Trotz seiner Einfachheit ist der Pulpo a la Gallega eine Besonderheit der spanischen Küche. In Barcelona wird er typischerweise als Tapa mit Meeresfrüchten serviert. Für einen authentischen Geschmack wird er in einem Kupferkessel gekocht und auf einem Holztablett serviert.

11. Tortilla Española

Die Tortilla Española, auch bekannt als Tortilla de Patatas, ist eines der besten spanischen Gerichte in Barcelona und eine einzigartige Abwandlung des traditionellen Omeletts, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten.

Sind Sie neugierig, was dieses Omelett von einem normalen Omelett unterscheidet?

Das sind die Zutaten für dieses klassische Gericht:

• Eier: Wie bei jedem Omelett bilden die Eier die Grundlage.
• Kartoffeln: Hier kommt der Clou ins Spiel. Kartoffeln sind eine wichtige Zutat in einer Tortilla Española.
• Karamellisierte Zwiebeln: Dieser süße Zusatz bringt eine zusätzliche Geschmacksschicht.
• Olivenöl: Das Omelett wird in heißem Olivenöl gebraten, was ihm eine köstliche Fülle verleiht.
• Spanisches Brot: Er wird oft kalt serviert, zusammen mit krümeligem spanischem Brot, das eine komplette Mahlzeit darstellt.

Dieses Gericht ist nicht nur zum Frühstück geeignet. Es ist auch perfekt zum Mittag- und Abendessen. Es ist dicker als ein traditionelles Omelett und hat einen weichen, süßen Kern. Dieses verlockende Gericht findet man in Barcelona in vielen Restaurants und Tapas-Bars. Es ist ein Spitzenkandidat, wenn es um die besten spanischen Gerichte in Barcelona geht!

12. Crema Catalana

Crema Catalana ist eine köstliche spanische Nachspeise, die Sie als Crème-Brulee-Fan unbedingt probieren sollten. Es ist ein cremiges Puddingdessert, das mit einer Schicht aus hartem Karamell überzogen ist.

Hier sind die Hauptzutaten, die Sie in Crema Catalana finden:

• Milch und Sahne: Diese bilden eine reichhaltige und cremige Grundlage für das Dessert.
• Eigelb: Sie verleihen dem Pudding seine geschmeidige Konsistenz.
• Zucker: Dieser wird in der Puddingcreme verwendet und auch obenauf karamellisiert.
• Vanille: Er verleiht dem Pudding einen herrlichen Geschmack.
• Orangenschalen und Zimt: Diese werden für zusätzliche Würze und Wärme darüber gestreut.

Wenn Sie dieses spanische Dessert probieren können, sollten Sie es sich nicht entgehen lassen. Es ist ein wahrhaft köstlicher Genuss.

13. Fabada Asturiana

Fabada Asturiana ist ein deftiger spanischer Eintopf, perfekt für kalte Wintertage. Es handelt sich um ein traditionelles Gericht aus Asturien, das sehr schmackhaft ist.

Hier ist der typische Inhalt:

• Weiße Bohnen: Sie sind die Hauptzutat, die dem Eintopf seine reichhaltige, cremige Konsistenz verleiht.
• Fleisch: In der Regel wird dieses Gericht mit Blutwurst, Chorizo oder Schweinefleisch zubereitet, um den Geschmack zu verbessern.
• Ähnlichkeit: Wenn Sie versuchen, sich den Geschmack vorzustellen, denken Sie daran, dass er mit Blutwurst vergleichbar ist.

Dieser Eintopf ist in Asturien sehr beliebt und ein Muss für Liebhaber der spanischen Küche.

14. Patatas Bravas

"Patatas bravas", auch bekannt als "mutige Kartoffeln", sind ein Leckerbissen, den Sie lieben werden, wenn Sie scharfes Essen oder Dips lieben. Aber keine Sorge, wenn Sie nicht zu viel Schärfe vertragen, ist dieses Gericht trotzdem ein Genuss.

Dieses traditionelle spanische Gericht ist einfach, aber köstlich. Es besteht aus geschälten und gewürfelten Kartoffeln, die mit einer würzigen roten Soße serviert werden.

Dies sind die wichtigsten Bestandteile:

• Kartoffeln: Geschält, gewürfelt und perfekt gegart. Sie schmecken auch pur.
• Scharfe rote Soße: Die Zutaten für diese Sauce können variieren. An manchen Orten ist sie vielleicht schärfer als an anderen.

15. Chorizo

Chorizo ist in Spanien sehr beliebt. Ein Bissen und Sie wissen, warum. Sie ist ein wichtiger Bestandteil der spanischen Küche!

Sie können diese schmackhafte spanische Wurst zu fast jedem Gericht hinzufügen. Sie passt auch gut zu spanischem Käse oder Rioja-Wein.

Man findet sie häufig in traditionellen spanischen Gerichten wie Chorizo a la Sidra und Chorizo al Vino.

Diese geräucherte Wurst ist trocken gepökelt, so dass Sie sie sofort essen können, egal zu welcher Tageszeit.

Verlassen Sie sich nicht nur auf unser Wort. 50 Millionen Spanier können sich nicht irren!

Hier sind die wichtigsten Zutaten für Chorizo:

• Schweinefleisch: Die Hauptzutat, fein gehackt.
• Paprika: Verleiht der Wurst ihren charakteristischen Geschmack und ihre Farbe.
• Knoblauch: Fügt eine pikante Note hinzu.
• Salz: Verbessert den Geschmack.

Denken Sie daran, dass die Zutaten je nach Region leicht variieren können, was jeder Chorizo-Variante eine einzigartige Note verleiht.

16. Bacalao

Bacalao, gesalzener Kabeljau, ist eine beliebte Zutat in der spanischen Küche.

Er kann in verschiedenen Formen genossen werden:

• Gefüllt in Croquetas, gegrillt oder gebraten
• Pimientos Piquillos Relleno de Bacalao: Spanische Piquillo-Paprikaschoten, gefüllt mit Bacalao

Das Salzen, das ursprünglich der Konservierung diente, verbessert jetzt den Geschmack. Zusammen mit spanischem Paprika, Tomatensauce oder Gemüse mit Weinsauce ergibt sich eine köstliche Geschmackskombination. Bacalao ist ein Muss, das Sie in die spanische Küche verliebt machen wird.

17. Pan Tumaca

Wenn Sie ein Fan des italienischen Klassikers Bruschetta sind, dann werden Sie sich in pan tumaca verlieben, ein köstliches spanisches Gericht, das genauso gut schmeckt. Mit seinem einfachen Rezept und den wenigen Zutaten beweist Pan Tumaca, dass weniger manchmal mehr ist, wenn es um den Geschmack geht.

Hier ist, was Sie in diesem appetitlichen Snack oder schnellen Frühstückshappen finden:

• Brot: Eine knusprige Scheibe Brot bildet die Grundlage für Pan Tumaca.
• Salz: Eine Prise Salz verleiht dem Ganzen eine pikante Note und verstärkt die Aromen.
• Tomate: Reife, saftige Tomaten sind die Hauptzutat und sorgen für Frische.
• Olivenöl: Ein Spritzer hochwertiges Olivenöl verleiht dem Gericht Fülle und einen geschmeidigen Abgang.

Mit nur diesen einfachen Zutaten fängt pan tumaca die Essenz der spanischen Küche ein. Es mag mit seiner Kombination aus Brot, Tomaten und Olivenöl an Bruschetta erinnern, aber lassen Sie sich nicht täuschen - seine Aromen sind einmalig köstlich.

18. Leche Frita

Auf der Suche nach den besten spanischen Gerichten in Barcelona sollten Sie sich die köstliche Leche Frita nicht entgehen lassen. Diese traditionelle spanische Nachspeise, gebratene Milch, muss man einfach probieren, und sie macht Lust auf mehr.

Zutaten:

• Milch: Die Hauptzutat, die einen cremigen und reichhaltigen Pudding ergibt.
• Mehl und Ei: Wird für den knusprigen Überzug verwendet, der den Milchpudding umhüllt.
• Zimt und Puderzucker: Darüber gestreut, gibt es eine köstliche Geschmacksnote.

Leche frita fängt die Essenz spanischer kulinarischer Genüsse ein. Mit ihrem cremigen Inneren und ihrem knusprigen Äußeren bietet dieses Dessert ein perfektes Gleichgewicht zwischen Textur und Geschmack.

Erfahren Sie mehr über Barcelona mit diesen Reiseführern: Beste erschwingliche Restaurants, Spitzengastronomie, Bestes Street Food

Anmerkung des Autors

Barcelona ist der Traum eines jeden Feinschmeckers, der die beste spanische Küche erleben möchte. Von knusprigen Croquetas bis hin zu schmackhafter Paella ist für jeden Gaumen etwas dabei.

Genießen Sie den aromatischen Geschmack des Eintopfs Rabo de Toro oder erfrischen Sie Ihre Geschmacksnerven mit einer Schale Gazpacho. Vergessen Sie nicht, den berühmten Jamón Ibérico zu probieren und sich an der klassischen Tortilla Española zu erfreuen.

Auf Ihren Streifzügen durch die Straßen Barcelonas werden Sie Patatas Bravas, Chorizo, Bacalao und vieles mehr entdecken, die alle einen einzigartigen und köstlichen Geschmack der spanischen Gastronomie bieten.

Machen Sie sich auf ein kulinarisches Abenteuer gefasst und entdecken Sie die wahre Essenz der spanischen Küche in Barcelona. Buen provecho!